Ce sel de mer gris fin est bien plus qu’un simple assaisonnement. Récolté à la main dans les marais salants de Noirmoutier, en France, il provient de l’évaporation naturelle de l’eau dans des bassins à fond argileux. Sa couleur grise, issue de l’argile, s’accompagne d’un goût sophistiqué, idéal pour les gastronomes en quête de subtilités. C’est le goût naturel de la mer.

Source de minéraux tels que le sodium, le magnésium, le potassium et le calcium, ainsi que d’oligo-éléments comme le fer, le manganèse et le zinc, ses cristaux égouttés puis tamisés offrent une texture remarquable.

Chaque année, la Maison Orphée effectue des contrôles rigoureux sur le sel afin de détecter la présence de cinq métaux : plomb, cadmium, mercure, arsenic et cuivre. Les analyses révèlent systématiquement des niveaux largement inférieurs aux seuils autorisés, garantissant ainsi la qualité et la sécurité du produit.

Génial dans beaucoup de recettes et de vos fermentations.

Récolté à la main | Sans additif | Non iodé | 500g