Affinée sous une croûte fleurie gris perle saupoudrée de cendre végétale, la Bûchette Cendrée de La Maison Grise révèle une pâte d’abord lactique et légèrement friable, qui devient crémeuse en s’affinant. La cendre adoucit l’acidité naturelle du lait de chèvre et apporte des notes d’amande, de champignon et de pain frais.

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