Ce clou de girofle qui provient de Madagascar renferme tous les arômes de la cuisine québécoise d’antan. Un ou deux clous relèvent avantageusement la plupart des plats et des mélanges, mais il est important de doser judicieusement, sans quoi la saveur du clou risque de dominer le plat. Une fine pointe donnera cependant une note finale des plus intéressantes à vos ragoûts, caris et plats sucrés.