Ceci est le matcha que nous servons au café de la Station 210 et il est adoré. Il est le choix parfait pour vos préparations de matcha lattés et vos explorations culinaires, promettant une expérience d'une exquise intensité.

Le matcha est une fine poudre de thé vert. Celui-ci est riche d'un savoir-faire d'une lignée de 16 générations de producteurs de thé à Uji (Japon). C’est M. Koyama qui signe ce matcha étonnamment accessible et addictif dont la liqueur onctueuse révèle un goût riche d'herbes et d'algues.

Pour plus de fraîcheur, nous vous recommandons de consommer le matcha dans les 6 mois suivants l'ouverture et de le garder, comme nous, au réfrigérateur.

Boîte | 40g

Préparation du matcha Latté :

CHAUD (pour 350 ml)

• Fouetter entre 2,5 g (1 à 1,5 c. à thé) de matcha dans 50 ml d’eau chaude (environ 95°C).
• Faire mousser et ajouter 200 ml de lait chaud (végétal ou animal).
• Sucrer au goût

FROID (pour 750 ml)

• Mettre 10 g de matcha et 10 g de sucre dans un contenant de 1 l.
• Verser 250 ml d’eau froide et mélanger vigoureusement jusqu’à ce que le sucre et le matcha soient complètement dissouts.
• Verser 500 ml de lait froid (végétal ou animal) et mélanger.
• Servir sur glace.