Ce panettone retourne tout juste de Milan après avoir participé dans la Coppa del Mondo del Panettone 2026! C'est la troisième fois que Viva Panettone présente notre panettone québecois parmi les meilleurs artisans du monde.

Ce panettone double chocolat est à la fois gourmand et raffiné. Sa mie cacaotée est agrémentée de morceaux de chocolat d'origine confectionnés à la chocolaterie Bassan dont le Ténébris gagnant de la médaille d'argent à l'International Chocolate Award 2023 et Chocolat au lait 51% gagnant de la médaille d'or à l'International Chocolate Award 2023.

Nous adorons cette citation signée Éric Goeury et Anthony Daniele de Viva Panettone, qui, avec leur équipe, ont représenté l'Amérique du nord à «Coppa del Mundo do Panettone» avec la version Signature en 2021 et encore une fois cette année.

« Pour réussir à confectionner un panettone artisanal, il faut 48 heures de patience, un lievito madre en forme olympique, une gestion du stress impeccable, de la minutie face aux obstacles techniques, de l’attention à chaque étape, beaucoup d’humilité, d’amour et d’envie de partager cette brioche extraordinaire, réputée pour être la plus difficile au monde à réaliser. »

Ingrédients

Farine (blé), Chocolat au lait Bassan 51% (liqueur de cacao biologique, sucre de canne biologique, beurre de cacao biologique, lait écrémé, lécithine de tournesol biologique, vanille), Jaunes d'oeufs liquides, Beurre (lait), Sucre, Levain naturel, Eau, Lait, Poudre de cacao 100% traitée avec alcali, Chocolat noir biologique ténébris Bassan 70% (Liqueur de cacao biologique, sucre de canne biologique, beurre de cacao biologique, lécithine
de tournesol biologique), Crème, Sel.

Peut contenir: Graines de moutarde, Soya, Noix (noisettes, pistaches, pacanes).

Pour tirer le maximum de plaisir, réchauffer légèrement votre panettone.

Comme pour tous nos panettones, les ingrédients ont été méticuleusement choisis.

Conservation
Nos panettones se conservent plusieurs semaines, à température ambiante, même après ouverture.

500g

Veillez à conserver votre panettone dans son sac d’emballage d’origine bien refermé afin de profiter de son moelleux et de ses arômes plus longtemps.