Ils sont composés de feuilles aux reflets blonds soigneusement aplaties ou de bourgeons émeraude argenté. L'un possède un arôme végétal aux notes de beurre, l'autre un parfum floral d'une délicate rondeur. Les thés verts ont leurs racines en Chine et au Japon, mais d'autres pays tels le Vietnam et l'Inde les ont intégrés à leur culture. Au gré de leurs voyages, les dégustateurs de la Maison de thé Camellia Sinensis ont eu accès à une perspective parfois inédite du monde du thé. À travers les visages des producteurs, des cueilleuses, des potiers et d'artisans de tous horizons, ils nous présentent la grande variété des saveurs de cette famille de thés, mais aussi l'histoire, les traditions et l'art de la préparation de cette boisson ancestrale d'une rigoureuse simplicité. Un livre incontournable pour ceux qui s'intéressent au thé vert, ses rituels et son histoire.

Un livre de Hugo Américi, François Marchand, Jasmin Desharnais et Kevin Gascoyne, le talentueux quatuor de professionnels du thé québécois qui, depuis plus de deux décennies, a développé la très respectée collection de thés Camellia Sinensis que nous proposons à la boutique. Préparez-vous à être transportés dans des jardins de thé lointains, dans leur quête incessante de nouvelles feuilles et d'artisanat intemporel.

Ce livre est utilisé comme manuel de formation par de nombreuses entreprises de thé.

Ce livre a remporté les Gourmands Awards.

Livre | Couverture rigide